Drachenfrucht

Drachenfrucht, Pitahaya oder Pitaya

Drachenfrucht (thực vật) Pitahaya oder Pitaya, lat. Hylocereus undatus gehören zu den Kakteengewächsen. Ursprünglich aus Südamerika ist die Drachenfrucht mittlerweile weltweit sehr beliebt und wird in den Tropen kultiviert, u.a. in Vietnam.

Zubereitung: Die Früchte werden frisch gegessen, dabei wird die Drachenfrucht aufgeschnitten und wie bei einer Melone das Fruchtfleisch gegessen. Das Fruchtfleisch ist weiss mit vielen kleinen Kernen, die man aber mitessen kann. Es ist ein sehr feiner Geschmack ähnlich einer frischen Melone.

Tipp: Drachenfrüchte kann man sehr gut - auch aufgrund Ihrer dekorativen Schale auf Nachspeisentellern verwenden.

Info: Drachenfrüchte sind leicht verderblich, daher sind die meisten im Handel erhältichen Früchte Tiefkühlwaren. Nur wenige Händler bieten Frisch-Importe aus den Tropen an, bei diesen handelt es sich dann meist um Flugwaren/ Flugobst.

 

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